Relatório de segurança alimentar: Popye's #867, 1356 W 47th St, Chicago, Illinois, EUA.

1356 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de outubro de 2023
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar as superfícies externas de recipientes de armazenamento a granel contendo farinha e outros produtos. Limpe as superfícies externas/internas das unidades de refrigeração, quando necessário, e as prateleiras e bancadas das estações de retenção quentes.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou o botão de água corrente fria na pia exposta na área de lavagem da louça retirado; instruído a substituir o botão.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar e manter o seguinte: pisos ao redor e atrás de equipamentos de cozinha e outros equipamentos de cozinha, todos os drenos do piso, aberturas de teto na área de preparação para remover a poeira observada, aberturas de teto nos banheiros para remover a poeira observada, limpar as paredes ao redor e atrás do equipamento de cozinha e mesas de preparação para remover respingos.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: as aberturas acima das fritadeiras precisam de limpeza; limpe e mantenha as aberturas no sistema com capuz.

Fonte: chicago.gov