تقرير سلامة الغذاء: بورتاج بار آند جريل، 3930 N شيسيرو افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

3930 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 يوليو 2021
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لم يتم العثور على أي سياسة صحية/تدريب للموظفين في الموقع. تعليمات لتوفير سياسة صحة موظف موقعة لكل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010 لم يصدر أي اقتباس

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: تم العثور على مجموعة من القيء غير المكتمل والانسكاب الإسهالي (المعقم المناسب للعنصر المفقود الذي يقتل نوروفيروس). تعليمات لتوفير كامل الانسكاب انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس

10. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في (2) بالوعة اليد خلف الشريط.

25. تقديم استشارات المستهلك للطعام الخام/غير المطبوخ جيدًا
- التعليقات: لم يتم العثور على استشارة المستهلك أو الكشف والتذكير المنشورة وعلى القوائم للأطعمة الخامة/غير المطبوخة. تعليمات لتوفير. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لم يتم العثور على أي سجل مرخص لمكافحة الآفات متاح في المباني. تعليمات لتوفير سجل مكافحة الآفات مع محتويات كاملة (اتفاقية العقد/الخدمة، تقرير الخدمة، المواد الكيميائية المستخدمة وما إلى ذلك) انتهاك الأولوية الأساس 7-38-020 (ج) لم يصدر أي اقتباس

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تغطية وعاء غرفة المرحاض النسائية. تعليمات لتوفير غطاء/غطاء.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأرضيات على طول الجدران وفي جميع الزوايا في منطقة بريب/بار والأرضيات في منطقة تخزين الطابق السفلي.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وإعادة إغلاق اللوح الأرضي غير المختوم بجانب المقلاة العميقة في منطقة التحضير/الطهي.

57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: معالج الطعام مع عدم وجود دليل على شهادة تدريب معالج الطعام. تعليمات لتقديم شهادة لكل موظف.

58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لم يتم العثور على شهادة تدريب مسببات الحساسية المعتمدة وفقا للسلطة الفلسطينية 100-0367 في الموقع. تعليمات لأي شخص لديه شهادة الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية للامتثال لشهادة التدريب على مسببات الحساسية.

61. عرض تقرير موجز ومرئي للجمهور
- التعليقات: لم يتم العثور على أي تقرير موجز للتفتيش نشر (12-04-2018) على فرضية. مدير التعليمات، يجب عرض تقرير موجز ومرئيا للجمهور. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-010 7-42-010 (ب) لم يصدر أي اقتباس

المصدر: chicago.gov