تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بورتاج بار آند جريل، 3930 N شيسيرو افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3930 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يوليو 20213. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لم يتم العثور على أي سياسة صحية/تدريب للموظفين في الموقع. تعليمات لتوفير سياسة صحة موظف موقعة لكل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010 لم يصدر أي اقتباس
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: تم العثور على مجموعة من القيء غير المكتمل والانسكاب الإسهالي (المعقم المناسب للعنصر المفقود الذي يقتل نوروفيروس). تعليمات لتوفير كامل الانسكاب انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس
10. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في (2) بالوعة اليد خلف الشريط.
25. تقديم استشارات المستهلك للطعام الخام/غير المطبوخ جيدًا
- التعليقات: لم يتم العثور على استشارة المستهلك أو الكشف والتذكير المنشورة وعلى القوائم للأطعمة الخامة/غير المطبوخة. تعليمات لتوفير. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لم يتم العثور على أي سجل مرخص لمكافحة الآفات متاح في المباني. تعليمات لتوفير سجل مكافحة الآفات مع محتويات كاملة (اتفاقية العقد/الخدمة، تقرير الخدمة، المواد الكيميائية المستخدمة وما إلى ذلك) انتهاك الأولوية الأساس 7-38-020 (ج) لم يصدر أي اقتباس
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تغطية وعاء غرفة المرحاض النسائية. تعليمات لتوفير غطاء/غطاء.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأرضيات على طول الجدران وفي جميع الزوايا في منطقة بريب/بار والأرضيات في منطقة تخزين الطابق السفلي.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وإعادة إغلاق اللوح الأرضي غير المختوم بجانب المقلاة العميقة في منطقة التحضير/الطهي.
57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: معالج الطعام مع عدم وجود دليل على شهادة تدريب معالج الطعام. تعليمات لتقديم شهادة لكل موظف.
58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لم يتم العثور على شهادة تدريب مسببات الحساسية المعتمدة وفقا للسلطة الفلسطينية 100-0367 في الموقع. تعليمات لأي شخص لديه شهادة الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية للامتثال لشهادة التدريب على مسببات الحساسية.
61. عرض تقرير موجز ومرئي للجمهور
- التعليقات: لم يتم العثور على أي تقرير موجز للتفتيش نشر (12-04-2018) على فرضية. مدير التعليمات، يجب عرض تقرير موجز ومرئيا للجمهور. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-010 7-42-010 (ب) لم يصدر أي اقتباس
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق