تقرير سلامة الغذاء: بوتبيلي، 111 E Wacker Dr، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60601 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 20 يناير 2026
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-202. 12 (أ): لا تزال تراقب درجات حرارة المياه الجارية الساخنة في أحواض اليد في غرفة مرحاض النساء للموظفين عند 82. 0 فهرنهايت والرجال عند 80. 1 فهرنهايت يجب أن يكون لديهم مياه جارية ساخنة عند 100. 0 فهرنهايت. يجب إصلاحه وصيانته. (الأولوية 7-38-030 (ج) (تم الاستشهاد بها)

37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 12: يجب إصلاح أو استبدال ألواح التقطيع البالية لتكون في حالة جيدة.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 (ج): يجب تنظيف بقايا الطعام الزائدة المتراكمة من جميع الأسطح الداخلية والخارجية للمعدات، والمبردات الإعدادية، ووحدات الرفوف، وأسطح الطاولات في المناطق الإعدادية.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 13: يجب سد جميع الفجوات والشقوق والشقوق في الجدران وفي عدادات الخدمة وتحت حوض المنضدة الخلفية وعند الحاجة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات:: 6-501. 13: يجب تنظيف الأرضية تحت وحول وعلى طول قواعد الجدران في جميع أنحاء المباني ومصارف الأرضيات.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 11: يجب تنظيف بقايا الطعام المتناثرة من الجدران في جميع الأنحاء.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد من الأرض وعلى طول الجدران تحت وخلف أرفف التخزين الخلفية.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من فتحات السقف.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال واقيات الضوء المتشققة في منطقة التخزين الخلفية وتنظيف واقيات الضوء طوال الوقت.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: انتهاك مؤسسة الأولوية السابق من التقرير #2629669 1/13/2026 لم يتم تصحيحه #38 - لا يزال هناك دليل ملحوظ على 15 أو أكثر من الصراصير الحية التي تزحف على الأرض بالقرب من وخلف المبرد التحضيري لخط التبريد البارد، على الجدار الجانبي الأيسر في فريزر الآيس كريم، محرك الفريزر الخلفي، على الحائط تحت لوح تصريف الحوض المكون من 3 أقسام، على الأرض عند المماسح بجوار خزان الماء الساخن، على السطح الخارجي لخزان الماء الساخن، على الأرض وجدار المنضدة في منطقة طاولة المشروبات والعديد منها ميت. يجب إزالة الحشرات الميتة. تنظيف وتعقيم المناطق. يجب أن يكون لديك مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 1/20/26. (الأولوية 7-42-090) (تم الاستشهاد بها)

المصدر: chicago.gov