Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Potbelly, 111 E Wacker Dr, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60601 Illinois, United States

Berichtsdatum: 20. Januar 2026
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 5-202. 12 (a) : beobachte immer noch warme Leitungswassertemperaturen an Handwaschbecken in der Damentoilette des Personals bei 82,0°F und in der Herrentoilette bei 80,1°F, muss warmes Leitungswasser bei 100,0°F haben. Muss repariert und gewartet werden. (Priorität 7-38-030(c)(Strafzettel ausgestellt)

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12 : muss Lebensmittellagerungsbehälter etikettieren, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 12 : muss abgenutzte Schneidebretter reparieren oder ersetzen, damit sie in gutem Zustand sind.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-601. 11(c) : muss übermäßige Lebensmittelreste-Ansammlung von allen Innen- und Außenflächen von Geräten, Vorbereitungskühlern, Regaleinheiten, Arbeitsplatten in Vorbereitungsbereichen reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 13 : muss alle Lücken, Risse und Spalten in Wänden und an Servicetheken und unter der hinteren Thekespüle und wo nötig abdichten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: : 6-501. 13 : muss Boden unter, um und entlang der Wandsockel im gesamten Gebäude und Bodenabläufe reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11: muss Lebensmittelreste-Spritzer von Wänden überall reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Gegenstände vom Boden und entlang der Wände unter und hinter den hinteren Lagerregalen anheben, entfernen und organisieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Schmutzansammlung von Deckenbelüftungen reinigen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: muss gerissene Lichtschutzschirme im hinteren Lagerbereich reparieren oder ersetzen und Lichtschutzschirme überall reinigen.

59. Vorherige prioritäre Grundlagenverletzung korrigiert
- Kommentare: vorherige prioritäre Grundlagenverletzung aus Bericht 2629669 vom 13.1.2026 nicht korrigiert 38- immer noch Beweise für 15 oder mehr lebende Kakerlaken beobachtet, die auf dem Boden in der Nähe und hinter dem Kalthaltelinie-Vorbereitungskühler kriechen, an der linken Seitenwand beim Eiscreme-Gefrierschrank, Motor des hinteren Truhen-Gefrierschranks, an der Wand unter dem 3-Fach-Spülbecken-Abtropfbrett, auf dem Boden bei den Mopps neben dem Warmwassertank, an der Außenseite des Warmwassertanks, auf dem Boden und der Wand der Theke im Getränketheken-Bereich und mehrere tote. Muss tote Insekten entfernen. Bereiche reinigen und desinfizieren. Muss einen Schädlingsbekämpfer haben, der das Gebäude am oder nach dem 20.1.26 bedient. (Priorität 7-42-090)(Strafzettel ausgestellt)

Quelle: chicago.gov