تقرير سلامة الغذاء: متجر بوتبيلي للسندويشات، 756 E 111th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60628 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 22 يونيو 2026
1. الشخص المسؤول حاضر، ويُظهر المعرفة ويؤدي واجباته
- التعليقات: تبيّن أن الشخص المسؤول لا يمتلك شهادة CFM الخاصة بشيكاغو. تم توجيه تعليمات لجميع الأشخاص المسؤولين للحصول على شهادة CFM الخاصة بشيكاغو والحفاظ على صلاحيتها. تم دمج هذه المخالفة مع المخالفة رقم 2.

2. شهادة صرف صحي خدمات الغذاء لمدينة شيكاغو
- التعليقات: تبيّن عدم وجود أي شخص مسؤول في الموقع يحمل شهادة سارية المفعول (كان الشخص المسؤول يحمل نسخة زيروكس). تم توجيه تعليمات لجميع الأشخاص المسؤولين للحصول على شهادة CFM الخاصة بشيكاغو والحفاظ على صلاحيتها (بدون نسخ). تم إصدار استدعاء بموجب الأساس ذي الأولوية 7-38-012.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: تبيّن أن حوض غسل اليدين الخلفي يتسرب من الأسفل. تم توجيه تعليمات بإصلاح التسرب والحفاظ على سلامة السباكة.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء قابلة للتنظيف، ومصممة وبنيت وتُستخدم بشكل صحيح
- التعليقات: تبيّن أن ألواح التقطيع في منطقة التحضير الأمامية تحتوي على أخاديد داكنة. تم توجيه تعليمات إما بصنفرة ألواح التقطيع أو استبدالها للحفاظ على سطح أملس وسهل التنظيف.

51. السباكة المركبة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: تم العثور على بعض التسربات عند قاعدة الصنبور في حوض الغسيل الخلفي ذي الثلاثة أقسام. تم توجيه تعليمات بإصلاح التسرب والحفاظ على سلامة السباكة.

58. التدريب على مسببات الحساسية حسب المتطلبات
- التعليقات: تبيّن أن الشخص المسؤول يحمل شهادة تدريب على مسببات حساسية الغذاء منتهية الصلاحية. تم توجيه تعليمات لجميع الأشخاص المسؤولين للحصول على شهادة تدريب على مسببات حساسية الغذاء سارية المفعول والحفاظ عليها.

المصدر: chicago.gov