食品安全报告：Potbelly Sandwich Shop，756 E 111th St，芝加哥，伊利诺伊州，美国。

Chicago, 60628 Illinois, United States

报告日期：2026年6月22日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：发现负责人没有芝加哥CFM证书。已指示所有负责人获取并保持有效的芝加哥CFM证书。违规与违规第2条合并处理。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：发现现场没有持有有效证书的芝加哥CFM人员（负责人持有复印件）。已指示所有负责人获取并保持有效的（非复印件）芝加哥CFM证书。已发出优先基础7-38-012传票。

10. 足够的洗手池，供应充足且易于使用
- 备注：发现后部洗手池底部漏水。已指示修复漏水并保持良好的管道状况。

47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用符合规范
- 备注：发现前部备餐区的砧板有深色凹槽。已指示对砧板进行打磨或更换，以保持光滑且易于清洁的表面。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现后部三格水槽水龙头底部有几处漏水。已指示修复漏水并保持良好的管道状况。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：发现负责人持有已过期的食品过敏原培训证书。已指示所有负责人获取并保持有效的食品过敏原培训证书。

来源：chicago.gov