Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Potbelly Sandwich Shop, 756 E 111th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Berichtsdatum: 22. Juni 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt ihre Pflichten
- Kommentare: Festgestellt, dass die verantwortliche Person kein Chicago CFM-Zertifikat besitzt. Angewiesen, dass alle verantwortlichen Personen ein gültiges Chicago CFM-Zertifikat erwerben und aufrechterhalten. Verstoß kombiniert mit Verstoß Nr. 2.

2. Lebensmittelservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Festgestellt, dass keine verantwortliche Person vor Ort ein gültiges Zertifikat besitzt (die verantwortliche Person hatte eine Fotokopie). Angewiesen, dass alle verantwortlichen Personen ein gültiges (keine Kopien) Chicago CFM-Zertifikat erwerben und aufrechterhalten. Prioritätsgrundlage 7-38-012 Zitat ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Festgestellt, dass das hintere Handwaschbecken von unten undicht ist. Angewiesen, das Leck zu beheben und eine gute Sanitärinstallation aufrechtzuerhalten.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Festgestellt, dass die Schneidbretter im vorderen Zubereitungsbereich dunkle Rillen aufweisen. Angewiesen, die Schneidbretter entweder abzuschleifen oder zu ersetzen, um eine glatte und leicht reinigbare Oberfläche zu erhalten.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Einige Lecks an der Basis des Wasserhahns am hinteren 3-Kammer-Spülbecken festgestellt. Angewiesen, das Leck zu beheben und eine gute Sanitärinstallation aufrechtzuerhalten.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: Festgestellt, dass die verantwortliche Person ein abgelaufenes Lebensmittelallergenschulungszertifikat besitzt. Angewiesen, dass alle verantwortlichen Personen ein gültiges Lebensmittelallergenschulungszertifikat erwerben und aufrechterhalten.

Quelle: chicago.gov