تقرير سلامة الغذاء: بوتبيلي ساندويتش ووركس، 5426-5428 إس ليك بارك أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

5428 South Lake Park Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 18 ديسمبر 2023
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. لاحظ 16 فجوة 1/4 بوصة في الجزء السفلي من باب الخروج الأمامي (الشمالي). يجب توفير ختم محكم في جميع الفتحات الخارجية لمنع دخول الآفات.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13 رفًا نظيفًا في المشي في المبرد عند الحاجة لإزالة الانسكاب.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 تعليمات لتنظيف الأرضيات تحت وحول معدات المطبخ عند الحاجة، وتنظيف الأرضية في غرفة التبريد. نظف فتحة السقف والدروع الضوئية في منطقة الإعداد الخلفية.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-501. 14 فتحة التهوية فوق الفرن في منطقة الإعداد الخلفية مغبرة؛ تعليمات لتنظيف فتحة التهوية لإزالة الغبار الملحوظ.

المصدر: chicago.gov