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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Potbelly Sandwich Works, 5426-5428 S Lake Park Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5428 South Lake Park Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States
Datum des Berichts: 18. Dezember 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 16 beobachteten einen Abstand von 1/4 Fuß an der Unterseite der vorderen Eingangstür (nach Norden). Muss an allen äußeren Öffnungen dicht verschlossen sein, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 saubere Regale im begehbaren Kühler, wo nötig, um verschüttete Flüssigkeiten zu entfernen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 wurden angewiesen, die Böden unter und um die Küchengeräte bei Bedarf zu reinigen und den Boden in einer begehbaren Kühlbox zu reinigen. Reinigen Sie die Deckenlüftung und die Lichtabschirmungen im hinteren Vorbereitungsbereich.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-501. 14 Die Lüftungsöffnung über dem Ofen im hinteren Zubereitungsbereich ist staubig; angewiesen, die Lüftungsöffnung zu reinigen, um den beobachteten Staub zu entfernen.
Quelle: chicago.gov
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