تقرير سلامة الغذاء: Pozoleria San Juan Inc.، طريق شمال بولاسكي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

1523 North Pulaski Road, Chicago, 60651 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 23 نوفمبر 2021
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: دلاء لوحظ من الطعام داخل المشي في برودة على الأرض وعلى صناديق الحليب. تعليمات لرفع الطعام على الأقل 6 بوصات من الأرض وتوفير رفوف كافية للتنظيف السليم للأرضية.

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير بتاريخ 03/30/2020 لم يتم تصحيحها: #47 لاحظت ألواح التقطيع في المناطق الإعدادية ذات اللحامات المفتوحة والبقع الداكنة. تعليمات لإعادة طلاء أو استبدال ألواح التقطيع التالفة أو الملطخة وصيانتها في جميع الأوقات. #58 لاحظ مدير الطعام المعتمد بدون شهادة تدريب على مسببات الحساسية. أصدرت الإدارة تعليمات للحصول على جميع مديري الأغذية المعتمدين على هذه الشهادة. أساس الأولوية. 7-42-090. لم يصدر أي اقتباس.

المصدر: chicago.gov