تقارير سلامة الغذاء: Pozoleria San Juan Inc., 1523 N Pulaski Rd, Chicago, IL 60651, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
مطعم وبوزوليريا سان خوان، 1523 إن بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 16 أكتوبر 2025
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لوحظ وجود درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة لأطعمة tcs. تم العثور على دلاء من حساء الدجاج ولحم الخنزير، ووعاء من أقدام الخنازير، وأواني من أفخاذ الدجاج، و 3 مكعبات من الجبن، ومقلاة عميقة…
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لوحظ وجود درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة لأطعمة tcs. تم العثور على دلاء من حساء الدجاج ولحم الخنزير، ووعاء من أقدام الخنازير، وأواني من أفخاذ الدجاج، و 3 مكعبات من الجبن، ومقلاة عميقة…
15
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Pozoleria San Juan Inc.، طريق شمال بولاسكي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 23 نوفمبر 2021
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: دلاء لوحظ من الطعام داخل المشي في برودة على الأرض وعلى صناديق الحليب. تعليمات لرفع الطعام على الأقل 6 بوصات من الأرض وتوفير رفوف كافية للتنظيف السليم للأرضية.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي…
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: دلاء لوحظ من الطعام داخل المشي في برودة على الأرض وعلى صناديق الحليب. تعليمات لرفع الطعام على الأقل 6 بوصات من الأرض وتوفير رفوف كافية للتنظيف السليم للأرضية.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي…
15
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مطعم وبوزوليريا سان خوان، 1523 N بولاسكي رود، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 19 نوفمبر 2021
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع. مرفق تعليمات لوضع سياسة صحية مناسبة للموظفين والحفاظ عليها بنسخ موقعة يمكن التحقق منها في الموقع لجميع موظفي الطعام. انتهاك الأساس…
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع. مرفق تعليمات لوضع سياسة صحية مناسبة للموظفين والحفاظ عليها بنسخ موقعة يمكن التحقق منها في الموقع لجميع موظفي الطعام. انتهاك الأساس…
15
تعليقات
تعليق