Lebensmittelsicherheitsberichte: Pozoleria San Juan Inc., 1523 N Pulaski Rd, Chicago, IL 60651, USA
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Regulierungsbericht
Restaurant & Pozoleria San Juan, 1523 N Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Kühltemperaturen von TCS-Lebensmitteln beobachtet. Ich habe Eimer mit Hühner- und Schweinesuppe, einen Topf mit Schweinefüßen, Töpfe mit Hähnchenschenkeln, 3 Steine Käse, eine tiefe Pfanne Reis und ungefähr 70 Eier gefunden. Den Anweisungen zufolge…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Kühltemperaturen von TCS-Lebensmitteln beobachtet. Ich habe Eimer mit Hühner- und Schweinesuppe, einen Topf mit Schweinefüßen, Töpfe mit Hähnchenschenkeln, 3 Steine Käse, eine tiefe Pfanne Reis und ungefähr 70 Eier gefunden. Den Anweisungen zufolge…
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Regulierungsbericht
Pozoleria San Juan Inc., Pulaski Road North, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 23. Nov. 2021
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln verhindert
- Kommentare: Beobachtete Eimer mit Lebensmitteln im Inneren laufen kühler auf dem Boden und auf Milchkisten. Es wurde angewiesen, Lebensmittel mindestens 6 Zoll über dem Boden anzuheben und ausreichende Regale…
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln verhindert
- Kommentare: Beobachtete Eimer mit Lebensmitteln im Inneren laufen kühler auf dem Boden und auf Milchkisten. Es wurde angewiesen, Lebensmittel mindestens 6 Zoll über dem Boden anzuheben und ausreichende Regale…
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Regulierungsbericht
Restaurant & Pozoleria San Juan, 1523 N Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 19. Nov. 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Die Einrichtung wurde angewiesen, eine angemessene Gesundheitspolitik für Mitarbeiter festzulegen und mit überprüfbaren unterzeichneten Kopien für alle Lebensmittelmitarbeiter vor Ort zu…
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Die Einrichtung wurde angewiesen, eine angemessene Gesundheitspolitik für Mitarbeiter festzulegen und mit überprüfbaren unterzeichneten Kopien für alle Lebensmittelmitarbeiter vor Ort zu…
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