تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بريمير للتموين والمناسبات، 5559 إس آرتشر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5559 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 ديسمبر 20236. الأكل السليم أو التذوق أو الشرب أو استخدام التبغ
- التعليقات: كوب المشروبات المملوء للموظف الملحوظ بدون غطاء على الحاوية السائبة تحت طاولة الإعداد. كلف المدير بتوفير أغطية مغلقة على حاويات مشروبات الموظفين لمنع التلوث.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات السوائب التي تمت ملاحظتها والتي لم يتم تصنيفها تحت الجداول الإعدادية في المنطقة الإعدادية. كلف المدير بتسمية جميع حاويات السوائب بالاسم الشائع للطعام.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت ثلاثة صراصير حية تزحف على الأرض والعديد من الصراصير على ألواح الغراء في خزائن المطبخ الكهربائية وخزانات التخزين. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء مبيد للصيانة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: مقياس الشطف النهائي الملحوظ غير قابل للتشغيل على آلة صنع الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. كلف المدير بالإصلاح والصيانة. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-005.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تراكم الغبار الملحوظ على واقيات المروحة في المبرد. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق