تقرير
تقرير سلامة الغذاء: Presence: شبكة مستشفيات شيكاغو، حضور DBA، مركز مستشفى سانت ماري الناصرة، 2233 W شارع ديفيجن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
2233 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 يونيو 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: الماء الساخن الملحوظ في غرف المراحيض في الطابق الثالث مع درجة حرارة الماء الساخن القصوى 67 درجة فهرنهايت أصدر تعليمات للمدير لضمان حصول جميع أحواض غسل اليدين على درجة حرارة لا تقل عن 100 درجة فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ أنه من الملائم عدم وجود حوض لغسل اليدين يقع بالقرب من حوض 3 أقسام في المقهى أو المنشأة. كلف المدير بتركيب حوض غسيل اليدين. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) لم يصدر أي اقتباس
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: الأطباق الملحوظة التي يتم وضعها في آلة صنع الأطباق، والتي وفرت درجة حرارة غير كافية لسطح الأواني تبلغ 150 درجة فهرنهايت. أصدر المدير تعليمات للتأكد من أن آلة الأطباق توفر درجة حرارة سطح إناء تبلغ 160 درجة فهرنهايت أو أكثر. أمر المدير الموظف بالانتظار حتى تصل درجة حرارة الجهاز إلى درجة الحرارة وإعادة غسل الأطباق. وصلت درجة حرارة سطح الإناء إلى 160 درجة بعد إعطاء آلة الأطباق الوقت المناسب للوصول إلى درجة الحرارة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-025.
المصدر: chicago.gov
48