Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Presence Chicago Hospitals Network Dba Presence Saint Mary Of Nazareth Hospital Center, 2233 W Division St, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
2233 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de junho de 202410. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: água quente observada em banheiros do 3º andar com uma temperatura máxima de água quente de 67 f instruiu o gerente a garantir que todas as pias para lavar as mãos tenham uma temperatura mínima de água quente de 100 f. Violação prioritária 7-38-030 (c) citação emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou que é conveniente não lavar as mãos, localizada perto da pia de 3 compartimentos na cafeteria da instalação. Gerente instruído a instalar a pia para lavar as mãos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c) nenhuma citação emitida
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou os pratos sendo colocados na máquina de lavar louça, o que forneceu uma temperatura inadequada da superfície do utensílio de 150 f. O gerente instruiu o gerente a garantir que a máquina de lavar louça fornecesse uma temperatura da superfície do utensílio de 160 f ou superior. O gerente instruiu o funcionário a esperar até que a máquina atingisse a temperatura e lavasse novamente a louça. A temperatura da superfície do utensílio atingiu 160 depois que a máquina de lavar louça teve o tempo adequado para atingir a temperatura. Violação prioritária 7-38-025, citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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