Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Präsenz Chicago Hospitals Network Dba Presence Saint Mary Of Nazareth Hospital Center, 2233 W Division St, Chicago, IL, USA.

2233 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum der Meldung: 11. Juni 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Das beobachtete heiße Wasser in den Toilettenräumen im 3. Stock mit einer maximalen Warmwassertemperatur von 67 F wurde der Manager angewiesen, sicherzustellen, dass alle Handwaschbecken eine Mindestwarmwassertemperatur von 100 F haben. Prioritätsverstoß 7-38-030 (c) wurde gemeldet.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Praktisch gesehen, kein Handwaschbecken in der Nähe des Spülbeckens mit 3 Fächern im Café der Anlage. Der Manager wurde angewiesen, das Handwaschbecken zu installieren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage 7-38-030 (c) kein Zitat veröffentlicht

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie Geschirr in die Spülmaschine gestellt wurde, die eine unzureichende Oberflächentemperatur von 150 °F aufwies. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass die Geschirrspülmaschine eine Utensilienoberflächentemperatur von 160 F oder mehr bietet. Der Manager wies den Mitarbeiter an, zu warten, bis die Maschine die Temperatur erreicht hat, und das Geschirr erneut zu spülen. Die Oberflächentemperatur des Utensiliens erreichte 160, nachdem der Geschirrmaschine die richtige Zeit gegeben wurde, um sich auf die Temperatur zu bringen. Prioritätsverletzung 7-38-025 Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov