تقرير سلامة الغذاء: Prosser Career Academy, 2148 N Long, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 9 أبريل 2026
38. عدم وجود حشرات أو قوارض أو حيوانات
- التعليقات: لوحظت أدلة على نشاط القوارض في المبنى. لوحظت ما يقارب 50 برازاً في المناطق التالية: في فصل الطهي، على الطاولة أسفل النافذة، تحت غسالة الأطباق، تحت حوض الغسيل ثلاثي الأقسام وخلف رفوف الاحتفاظ بالحرارة، في المطبخ الرئيسي خلف مصيدة الشحوم، خلف طاولة التحضير بالقرب من المكتب، في غرفة التخزين الجاف الخلفية تحت الرفوف، في منطقة التقديم على الرف السفلي لوحدات الاحتفاظ بالحرارة، وفي شق في الجدار المجاور مباشرةً لغرفة التخزين الخلفية. تم توجيه الإدارة بتنظيف وإزالة جميع براز القوارض من جميع المناطق المتضررة. يلزم توفير خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. الأساس ذو الأولوية رقم 7-38-020(أ). تم إصدار مخالفة.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء قابلة للتنظيف، ومصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ استخدام صناديق الحليب كرفوف في مناطق التحضير والتخزين. يجب إزالتها وتوفير رفوف على ارتفاع 15 سم من الأرض تتيح إمكانية الوصول إلى الأرضية لضمان تنظيف المنشأة بشكل كافٍ.

المصدر: chicago.gov