تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم بونتا كانا، 2200 N كيمبل افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2200 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 مايو 202225. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخام/غير المطبوخة جيدًا
- تعليقات: لاحظ عدم وجود إفصاح استشاري للمستهلك في القائمة للأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا. تعليمات الإدارة بالكشف عن أو وصف الأطعمة التي يمكن طلبها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا وربط هذه العناصر ببيان التذكير في القائمة. يجب تضمين جملة قبل بيان التذكير بأن «هذه الأطعمة يمكن طلبها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.» انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: تنظيف الجزء الداخلي من الميكروويف والقلاية العميقة. قم بتنظيف الفريزر ذو الباب الواحد في الطابق السفلي.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ مدير الأغذية المعتمد دون شهادة تدريب مسببات الحساسية. أصدرت الإدارة تعليمات بأنه يجب على جميع مديري الأغذية المعتمدين إظهار دليل على التدريب.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق