Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Punta Cana Restaurant Inc., 2200 N Kimball Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.

2200 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 17. Mai 2022
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde keine Offenlegung von Verbraucherberatungen auf der Speisekarte für rohe oder nicht gekochte Lebensmittel beobachtet. Das Management wies an, offen zu legen oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt werden können, und diese Artikel mit der Erinnerung auf der Speisekarte zu verknüpfen. Muss vor der Erinnerung einen Satz enthalten, dass „diese Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt werden können“. Verstoß gegen die Priority Foundation 7-38-005.

49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das Innere der Mikrowelle und der Fritteuse. Reinigen Sie den 1-türigen Gefrierschrank im Keller.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne Allergenausbildungsbescheinigung. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.

Quelle: chicago.gov