报告人
2200 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2022年5月17日25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有关于生食或未煮熟食物的消费者咨询披露。管理层指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并将这些食物与菜单上的提醒声明联系起来。必须在提醒声明前加上一句话，指出 “这些食物可以生吃或未煮熟”。违反优先基金会 7-38-005。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁微波炉和油炸锅的内部。清洁地下室的单门冰柜。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。
资料来源：chicago.gov
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