تقرير
تقرير سلامة الغذاء: ريد لوبستر، 5201 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
5201 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 يناير 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا توجد مياه جارية ساخنة في أحواض غسل اليدين في كل من غرف المراحيض للذكور والإناث، 60f-66f. Instd لتوفير مياه جارية ساخنة مناسبة تحت ضغط المدينة في جميع الأوقات (100 فهرنهايت - 120 فهرنهايت). صدر الاستشهاد بالأولوية 7-38-030 (ج).
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحة داخلية ومزلق لآلة صنع الثلج مع تراكم طفيف. Instd لتنظيف التفاصيل وصيانتها
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: يتم استخدام رقائق الألومنيوم كبطانة حول معدات الطهي. Instd لإزالة رقائق الألومنيوم والحفاظ على الأسطح ناعمة ومتينة وغير مسامية وسهلة التنظيف
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: محطة المشروبات في محطة الانتظار في المنطقة الإعدادية ليست نظيفة، وتراكم الحطام المفرط. Instd لتنظيفها وصيانتها.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسرب في الأنبوب الموجود أسفل حوض كشط الأطباق، ملفوف بمنشفة. Instd للإصلاح والصيانة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: خطوط الجص البالية حول بلاط الأرضيات في محطة الانتظار الأمامية وفي منطقة الغسيل مما يتسبب في الحطام المفرط والمياه الراكدة في الخطوط. بدلاً من ذلك، قم بإعادة الجص وصيانته لضمان الحفاظ على نظافة الأرضية وجفافها في جميع الأوقات. يغرق الجدار المحيط بالمرافق في سطح مهترئ ومتهالك. Instd لإصلاحه وصيانته. غطاء فتحة تهوية متصدع في منطقة الغسيل. Instd للاستبدال والصيانة
المصدر: chicago.gov
15