تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم واي تاكويريا بريمو تشوكيس أبتاون، 1708-1710 دبليو لورنس أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 سبتمبر 202539. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: صناديق الطعام وأواني الطبخ والأواني والمقالي الملحوظة على الأرض في منطقة غسل الصحون والإعدادية. تعليمات لرفع جميع أدوات الطعام والطهي على الأقل ست بوصات فوق الأرض للحماية من التلوث.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع الملحوظة في المنطقة الإعدادية مع الخدوش والبقع العميقة. تعليمات لإعادة تسطيح ألواح التقطيع أو استبدالها وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تسرب بقايا الطعام في الجزء السفلي من جميع المبردات التي يمكن الوصول إليها في المنطقة الإعدادية. تعليمات للتنظيف من داخل جميع المبردات التي يمكن الوصول إليها وصيانتها.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: حوض غسل اليدين الملحوظ في منطقة غسل الصحون بطيء التصريف. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف حمامات المياه وحطام الطعام في مناطق غسل الصحون والإعدادية وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
30
تعليقات
تعليق