تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم أماتيبيك ستيت دي مكسيكو، 3143 W 51st St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3143 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 أبريل 202449. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم البقايا والحطام على الأجزاء الداخلية لوحدات التخزين البارد والأجزاء الخارجية لمعدات الإمساك الساخن. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي تمت ملاحظتها من التقرير #2575289 لم يتم تصحيحها؛ #39 - واقي الرذاذ المفقود بين حوض غسيل اليدين الأمامي ومبرد الإعداد. بدلاً من ذلك لتوفير الحماية من رذاذ الماء وصيانته. الطابق #55 في منطقة الإعداد الأمامية في حالة سيئة الإصلاح، والبلاط المتصدع والمفقود بالكامل. بدلاً من ذلك، يتم إصلاحه وصيانته حتى يكون السطح أملسًا ومتساويًا وسهل التنظيف. #56 نظام تهوية وفلاتر مع تراكم مفرط للشحوم. قم بالتنظيف الفوري والحفاظ عليه. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بالامتثال والصيانة. مؤسسة الأولوية #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق