تقرير سلامة الغذاء: مطعم أماتيبيك ستيت دي مكسيكو، 3143 W 51st St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

3143 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 26 أبريل 2024
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم البقايا والحطام على الأجزاء الداخلية لوحدات التخزين البارد والأجزاء الخارجية لمعدات الإمساك الساخن. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي تمت ملاحظتها من التقرير #2575289 لم يتم تصحيحها؛ #39 - واقي الرذاذ المفقود بين حوض غسيل اليدين الأمامي ومبرد الإعداد. بدلاً من ذلك لتوفير الحماية من رذاذ الماء وصيانته. الطابق #55 في منطقة الإعداد الأمامية في حالة سيئة الإصلاح، والبلاط المتصدع والمفقود بالكامل. بدلاً من ذلك، يتم إصلاحه وصيانته حتى يكون السطح أملسًا ومتساويًا وسهل التنظيف. #56 نظام تهوية وفلاتر مع تراكم مفرط للشحوم. قم بالتنظيف الفوري والحفاظ عليه. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بالامتثال والصيانة. مؤسسة الأولوية #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس.

المصدر: chicago.gov