Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Amatepec Estado de México, 3143 W 51st Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3143 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de abril de 2024
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación observada de residuos y residuos en el interior de las unidades de almacenamiento en frío y en el exterior de los equipos de almacenamiento en caliente. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las principales infracciones observadas anteriormente en el informe #2575289 no se corrigieron; #39: falta el protector contra salpicaduras entre el lavabo delantero del lavamanos y la nevera de preparación. En lugar de proporcionar protección contra salpicaduras y mantenimiento. #55 piso en frente, área de preparación en mal estado, baldosas agrietadas y faltantes por todas partes. En lugar de repararlo y mantenerlo para que la superficie sea lisa, uniforme y fácil de limpiar. Sistema de ventilación y filtros #56 con una acumulación excesiva de grasa. Limpia y mantén el mismo producto al instante. Se le indicó a la persona a cargo que cumpliera y mantuviera. Fundación prioritaria #7 -42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov