تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ريكاردو إنوتيكا، 2116 إن كلارك سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2116 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 فبراير 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض غسل اليدين في منطقة البار الأمامي. كلف المدير بتوفير لافتات تطلب من الموظفين غسل اليدين.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: صناديق المشروبات والمواد الغذائية السائبة المخزنة على الأرض في منطقة التخزين الجاف في الطابق السفلي. كلف المدير برفع جميع الصناديق والمواد الغذائية على بعد 6 بوصات على الأقل من الأرض.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي لم يتم تصحيحها اعتبارًا من 02/20/2024، أشار التقرير #2589813: #47) إلى أن الجزء العلوي الداخلي من صندوق الفريزر في الطابق السفلي والمقبض متصدعان أو متضرران بسبب العزل المكشوف. يجب استبدال الغطاء أو استبداله ليكون سلسًا وقابل للتنظيف. #55) لاحظ غطاء اللوح السفلي أسفل البار حوض غسيل اليدين في حالة سيئة الإصلاح والفصل عن الحائط. يجب استبدال/إصلاح. #58) لا يوجد دليل على التدريب على مسببات الحساسية أو شهادة لمدير الأغذية المعتمد. يجب أن تقدم. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-42-090، صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق