报告人
2116 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2025 年 2 月 18 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前酒吧区域的洗手水槽里没有洗手标牌。指示经理提供指示员工洗手的标牌。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：成箱的饮料和散装食品存放在地下室干燥存储区的地板上。指示经理将所有箱子和食物抬高到离地板至少 6 英寸的位置。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：此前的核心违规行为自2024年2月20日起未得到纠正，报告 #2589813: #47) 指出，地下室箱式冰柜和手柄的内部顶部因隔热材料暴露而破裂/损坏。必须更换盖子或更换盖子才能保持光滑和可清洁。#55) 注意到酒吧洗手槽下方的底板凹槽维修不良且与墙壁分离。必须更换/维修。#58) 认证食品经理没有过敏原培训证明或证书。必须提供。基金会优先权违规行为：7-42-090，引文已发布。
来源：chicago.gov
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