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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Riccardo Enoteca, 2116 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2116 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Datum des Berichts: 18. Februar 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass am Handwaschbecken im vorderen Barbereich keine Beschilderung zum Händewaschen verfügbar ist. Der Manager wurde angewiesen, eine Beschilderung anzubringen, die die Mitarbeiter zum Händewaschen auffordert.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Kisten mit Getränken und Lebensmitteln in großen Mengen, die auf dem Boden im Trockenlager im Keller aufbewahrt werden. Der Manager wurde angewiesen, alle Kisten und Lebensmittel mindestens 6 Zoll über dem Boden anzuheben.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen wurden am 20.02.2024 nicht behoben, Bericht #2589813: #47) stellte fest, dass die innere Oberseite der Kellerbox und der Griff rissige/beschädigt sind und die Isolierung freiliegend ist. Muss den Deckel austauschen oder austauschen, damit er glatt und reinigbar ist. #55) bemerkte, dass die Fußleistenverkleidung unter dem Bar-Handwaschbecken schlecht repariert ist und sich von der Wand löst. Muss ersetzt/repariert werden. #58) kein Nachweis einer Allergenschulung oder Zertifikat für den zertifizierten Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß: 7-42-090, Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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