تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ريو تاكوس، 3246-3248 دبليو فوستر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3246 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 أغسطس 20235. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة أدوات لتنظيف سوائل الجسم في الموقع. طلب من المدير توفير مجموعة وإجراءات تنظيف سوائل الجسم. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت 10 ذباب صغير و 10 ذباب كبير في جميع أنحاء المنشأة بما في ذلك المطبخ ومنطقة الطبق وبالقرب من الباب الخلفي؛ لاحظت 20 فضلات القوارض في غرفة الفرن بالقرب من حمام غرفة الطعام الممتدة. مدير موجه لخدمة جميع المناطق المتضررة من الآفات. يوصى بخدمة مكافحة الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاستشهاد.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: أواني الدجاج والأرز التي لوحظت تركت مكشوفة على المنضدة. طلب من المدير ضمان تغطية جميع المواد الغذائية لتجنب التلوث.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ عدم استخدام حوض غسيل اليدين خارج الطلب في الجزء الخلفي من غرفة الطعام الممتدة بالقرب من باب الخروج وغرفة المرحاض للجنسين؛ لاحظ وجود مبردات غير مستخدمة في الجزء الخلفي من غرفة الطعام الممتدة وفي منطقة الحديقة بالمنشأة. طلب من المدير صيانة المبردات أو التخلص منها وصيانة حوض غسل اليدين أو إزالته.
58. تدريب على مسببات الحساسية حسب الحاجة
- التعليقات: مدير طعام معتمد معتمد مع تدريب منتهي الصلاحية على مسببات الحساسية الغذائية. طلب من المدير الامتثال للمتطلبات.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظت الانتهاكات الأساسية السابقة التي لم يتم تصحيحها خلال الإطار الزمني المحدد. أصدر التقرير #2563655 بتاريخ 14 سبتمبر 2022 تعليمات للمنشأة بـ #10 لتركيب لافتات غسل اليدين في غرف المراحيض و #51 إصلاح عنق الصنبور المتسرب في حوض مكون من 3 حجرات. غرفة مرحاض ملحوظة في غرفة طعام ممتدة بدون لافتات لغسل اليدين؛ لوحظ وجود تسرب في عنق الصنبور في الحوض المكون من 3 أقسام. أصدر تعليمات للمدير بمعالجة جميع الانتهاكات الأساسية السابقة (انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090) الصادر.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق