تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: روزا تاماليس #4، 4619 إس كيدزي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4619 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 سبتمبر 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: الباب الخلفي غير محمي. فجوة 1/4 بوصة تقريبًا في أسفل الباب وجانبه. بدلاً من ذلك لحماية الفتحات الخارجية وتركيب الباب بإحكام
43. أدوات أثناء الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: أكواب الستايروفوم تستخدم كأواني توزيع ومغمورة في المشروبات. بدلاً من ذلك لتوفير أدوات/مغارف مناسبة للتوزيع، وتخزينها بشكل صحيح بمقبض فوق الطعام/المشروبات
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها ومعالجتها بشكل صحيح
- التعليقات: الأواني وحاويات التخزين البلاستيكية مخزنة بشكل غير صحيح على الأرض. بدلاً من ذلك لرفع كل 6 بوصات والحفاظ عليها
58. تدريب على مسببات الحساسية حسب الحاجة
- تعليقات: فقدان التدريب على مسببات الحساسية للمديرين المعتمدين في مدينة شيكاغو. بدلاً من ذلك للحصول على التدريب والحفاظ على التحقق في الموقع
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من تقرير 11/25/22 2567526 39: لاحظت وجود كمية هائلة من الأطعمة التي لا تحتوي على tcs المخزنة في خليج تخزين متجر السيارات الموجود في عنوان مختلف مجاور للمطعم. يجب إزالته وتخزينه في منشأة ترخيص خارج العناصر. تم إصدار الاستشهاد بـ 7-42-090 مؤسسة ذات أولوية
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق