تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Rosati's Pizza - شيكاغو أبتاون، 4863 نورث برودواي، أبتاون، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
4863 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 يونيو 20211. الشخص المسؤول الحاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-102. 14 الشخص المسؤول في وقت التفتيش ليس لديه شهادة الصرف الصحي في مدينة شيكاغو. انتهاك أساس الأولوية. لم يصدر أي اقتباس
2. شهادة الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية
- التعليقات: 2-101. 1 لم يتم نشر شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو الأصلية والصالحة ولم تقدم في الموقع للمدير الحالي في الخدمة. تعليمات لتوفير. يجب أن يكون مدير طعام معتمد واحد على الأقل في الموقع عند التعامل مع الطعام. انتهاك الأساس الأولوية: 7-38-012، صدر الاستشهاد.
10. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-205. 11 وجدت انسداد بالوعة غسل اليدين من قبل بالوعة ثلاث حجرات في غرفة طبق غير قابلة للتشغيل لغسل اليدين. تعليمات لإصلاح سبب انتهاك الأساس الأولوية: 7-38-030 (ج)، صدر الاستشهاد
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12 تسمية مع الاسم الشائع المكون الغذائي الجاف في منطقة التخزين. أيضا، عندما تتم إزالة الطعام من الحاوية الأصلية، يجب تسمية
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. 15 شبكة باب شاشة الخروج الخلفي مكسورة مع الثقوب، يجب إصلاحها. يجب أيضًا تركيبه بإحكام على باب الحاسوب المركزي لتقليل دخول الآفات والحشرات
41. ملابس المسح: مستخدمة ومخزنة بشكل صحيح
- التعليقات: 3-304. 14 يجب تخزين ملابس المسح في المناطق الإعدادية في دلو المطهر بين الاستخدامات لمنع التلوث المتبادل. تعليمات للصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: 4-602. 13 لوحظ الحطام الغذائي في تقطيع اللحم، تعليمات مدير لتنظيف وصيانة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-203. 13 حطارات/غرايمات الملاحظة داخل بالوعة الممسحة. مدير تعليمات لتنظيف وصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. هناك حاجة إلى غطاء 17 لوعاء داخل حمام الموظفين.
61. عرض تقرير موجز ومرئي للجمهور
- التعليقات: التقرير الموجز السابق من 6-18-2021، التقرير # 2521591، لم يتم نشره بشكل واضح للمستهلكين كما هو مطلوب. نشر بشكل واضح في غرفة الطعام كان تقريرًا من 12-29-2020، نتيجة النجاح. أساس الأولوية: 7-42-010 (ب). لم يصدر أي اقتباس. تقرير موجز جديد تم تقديمه ونشره
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق