报告人
4863 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2021 年 6 月 24 日1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：2-102。14 检查时的负责人没有芝加哥市卫生证书。优先权违反基金会。没有发出引文
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。1 没有在现任值班经理张贴或现场提供芝加哥市食品服务卫生证书原件和有效证书。指示提供。处理食物时，必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。优先权违反基金会：7-38-012，引文发布。
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：5-205。11 发现菜室里三隔层水槽旁边的洗手槽堵塞不能洗手。指示修复原因优先权基础违规行为：7-38-030 (c)，引文发布
37.食物正确贴标；原装容器
-评论：3-302。12 个标签在储存区域中有共同名称的干粮成分。此外，从原始容器中取出食物时，必须贴上标签
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-202。15 后出口屏幕门网被打破了孔，必须修理。还必须紧紧安装在大型机门上，以尽量减少虫害/昆虫的进入
41.擦布：正确使用和存放
-评论：3-304。14 必须在使用之间将擦拭布储存在消毒液桶中的准备区域，以防止交叉污染。指示进行维护。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：4-602。13 观察到肉类切片机的食物残渣，指示经理清洁和维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-203。13 在拖把水槽内观察到碎片/灰色。指示经理进行清洁和维护。
53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。员工洗手间内的插座需要 17 个盖子。
61.显示摘要报告并对公众可见
-评论：2021 年 6 月 18 日之前的总结报告，报告 # 2521591，没有按要求向消费者发布显示。在餐厅中发布的显着是 2020 年 12 月 29 日的一份报告，通过结果。优先基础：7-42-010 (b)。没有发出引文。发布并发布了新的总结报告
来源：chicago.gov
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