تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سالت شيد، 1357 إن إلستون افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1357 North Elston Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 31 مايو 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لم يتم العثور على لافتات لغسل اليدين في بار اللوبي وبار الطابق الثاني. يجب وضع لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين، مع تعليمات لتوفيرها.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لم يتم العثور على منظف لغسل اليدين في حوض غسيل اليدين في اللوبي بار. يجب أن تكون جميع أحواض غسل اليدين مجهزة بسائل تنظيف اليدين في جميع الأوقات. أصدر تعليمات للمدير لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030- (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود توفير التجفيف اليدوي في حوض غسل اليدين الموجود في بار اللوبي. يجب أن تكون جميع أحواض غسل اليدين مجهزة بوسائل التجفيف اليدوي في جميع الأوقات. أصدر تعليمات للمدير لتقديمها. أساس الأولوية. 7-38-030 (ج)، الاقتباس الموحد مع الانتهاك أعلاه.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: وجدت أن آلة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة لا تقوم بتعقيم الأطباق بشكل كافٍ عند 0 جزء في المليون. طلب من المدير توفير حل مطهر لتعقيم الأطباق بشكل مناسب وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. تم وضع علامة على آلة تحضير الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة وتم الاحتفاظ بها للتفتيش من قبل إدارة الصحة العامة في شيكاغو. أصدر تعليمات للمدير بعدم استخدام آلة الأطباق حتى يتم إعادة فحصها بواسطة cdph وبمحلول تعقيم مناسب يتراوح من 50 إلى 100 جزء في المليون. انتهاك الأولوية. 7-38-025. تم إصدار الاقتباس.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: وجدت استمرار عدم الامتثال من تقرير التفتيش رقم 2571261 الذي أجري في 2/15/23. لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق التالي: 6-202. لاحظ 15 وجود فجوات 1-1. 5 بوصة بين وأسفل الأبواب المتعددة في جميع أنحاء المكان. أصدرت تعليمات للإدارة لسد جميع الفجوات في الأبواب لمنع دخول القوارض/الآفات وصيانتها. أصدر تعليمات للمدير بالامتثال. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق