Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Salt Shed, 1357 N Elston Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1357 North Elston Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Datum des Berichts: 31. Mai 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: An der Lobbybar und der Bar im 2. Stock wurden keine Schilder zum Händewaschen gefunden. An allen Handwaschbecken müssen Schilder zum Händewaschen angebracht und zur Bereitstellung aufgefordert werden.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Im Handwaschbecken der Lobbybar wurde kein Handwaschmittel gefunden. Alle Handwaschbecken müssen jederzeit mit Handreinigungsflüssigkeit ausgestattet sein. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-38-030- (c). Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass am Handwaschbecken in der Lobbybar keine Möglichkeit zum Händetrocknen vorhanden ist. Alle Handwaschbecken müssen jederzeit mit einer Vorrichtung zum Händetrocknen ausgestattet sein. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen. Vorrangige Grundlage. 7-38-030 (c), zusammengefasstes Zitat mit obigem Verstoß.

16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine das Geschirr bei 0 ppm unzureichend desinfiziert. Der Manager wurde angewiesen, eine Desinfektionslösung bereitzustellen, um das Geschirr gemäß den Anweisungen des Herstellers angemessen zu desinfizieren. Niedertemperatur-Geschirrmaschine, gekennzeichnet und vom Gesundheitsministerium von Chicago zur Inspektion aufbewahrt. Der Manager wurde angewiesen, die Geschirrspülmaschine nicht mehr zu benutzen, bis sie erneut von CDPH überprüft wurde und eine angemessene Desinfektionslösung von 50-100 ppm enthält. Vorrangige Verletzung. 7-38-025. Zitat veröffentlicht.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Inspektionsbericht Nr. 2571261 vom 15.02.23 weiterhin nicht eingehalten wurde. Der folgende frühere Hauptverstoß wurde nicht korrigiert: 6-202. 15 beobachtete Lücken von 1—1,5 Zoll zwischen und am Boden mehrerer Türen im gesamten Veranstaltungsort. Das Management wurde angewiesen, alle Lücken an den Türen zu versiegeln, um das Eindringen von Nagetieren/Schädlingen zu verhindern und zu pflegen. Der Manager wurde angewiesen, sich daran zu halten. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov