تقرير سلامة الغذاء: نادي سافانا للعشاء، 2116 شارع دبليو روسكو، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

2116 West Roscoe Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 20 ديسمبر 2022
25. تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: تم العثور على بيانات إفصاح استشارية للمستهلكين غير مكتملة مكتوبة على القوائم. تعليمات الإدارة بالإفصاح عن الأطعمة التي يمكن طلبها «نيئة» أو غير مطبوخة جيدًا وربط تلك الأطعمة بعلامة النجمة (*) ببيان تذكير ينص على أن تناول الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لإعادة رص بلاط الأرضيات تحت وحول الحوض المكون من 3 أقسام في غرفة غسل الصحون الخلفية.

57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ موظفًا في مناولة الأغذية بشهادة معالج طعام منتهية الصلاحية. تعليمات لتوفيرها وصيانتها على النحو المطلوب.

المصدر: chicago.gov