报告人
2116 West Roscoe Street, Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2022 年 12 月 20 日25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：发现菜单上写的消费者咨询披露声明不完整。管理层指示披露哪些食物可以 “生吃” 或未煮熟，并将这些带有星号（*）的食物与提醒声明联系起来，该声明指出，食用生的或未煮熟的食物会增加患食源性疾病的风险。优先基金会违规行为 7-38-005。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示在后方洗碗室 3 个隔间的水槽下方和周围重新铺设地砖。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名食物处理员工的食物处理员证书已过期。已指示根据需要提供和维护。
资料来源：chicago.gov
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