Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Savannah Supper Club, 2116 W Roscoe St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2116 West Roscoe Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Datum des Berichts: 20. Dezember 2022
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: In den Menüs wurden unvollständige Offenlegungserklärungen für Verbraucherhinweise gefunden. Das Management wies an, offenzulegen, welche Lebensmittel „roh“ oder zu wenig gekocht bestellt werden können, und diese Lebensmittel mit einem Sternchen (*) mit einer Erinnerungsmeldung zu verknüpfen, die besagt, dass der Verzehr von rohen oder zu wenig gekochten Lebensmitteln das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten erhöhen kann. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-005.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Bodenfliesen unter und um das 3-Fächer-Waschbecken im hinteren Spülraum neu zu verfugen.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: beobachtete einen Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln, dessen Zertifikat als Lebensmittelhändler abgelaufen ist. Angewiesen, nach Bedarf bereitzustellen und zu warten.

Quelle: chicago.gov