تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مفرق المأكولات البحرية، 1317 E شارع 87th، شيكاغو، IL، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1317 1317 E. 87th Street, Chicago, IL, Chicago, 60619 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 نوفمبر 202147. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات: لوح تقطيع أصفر ملطخ بشدة في منطقة تحضير الطعام الخلفية. تعليمات بأنه يجب استبداله كوسيلة لمنع التلوث المحتمل للأطعمة التي يتم إعدادها.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: لاحظ خارج معدات الطهي ومعدات غير الطهي مع تراكم بقع الطعام والبقع. تعليمات لتنظيف وصيانة الكل.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: لاحظ الجزء الداخلي من الوصول المنزلق في مبرد البطاطس مع تراكم الانسكاب في القاع. تعليمات للتنظيف والصيانة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ المقبض على المرحاض في غرفة المرحاض مكسورة. تعليمات لإصلاح وصيانة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ وجود بلاط السقف المفقود فوق مبرد البطاطس وبلاط السقف الملون طوال الوقت. تعليمات لاستبدال وصيانة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظ تراكم ثقيل من الأوساخ والحطام وتناثر الطعام في منطقة إعداد الطعام الخلفية على الجدران والأرضيات تحت المعدات. يجب تنظيف جميع المناطق وصيانتها للمساعدة في منع إيواء الآفات والحشرات المحتملة.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق