食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥伊利诺伊州芝加哥第 87 街 1317 号海鲜交界处。

1317 1317 E. 87th Street, Chicago, IL, Chicago, 60619 Illinois, United States

报告日期：2021 年 11 月 22 日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在后方食物准备区观察到严重染色的黄色砧板。指示必须更换它，以防止正在准备的食物可能受到污染。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到烹饪设备和非烹饪设备的外部积聚了食物飞溅和污渍。指示清洁和维护所有内容。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到马铃薯冷却器的滑动范围内部，底部有溢出物堆积。指示清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到厕所里厕所的把手坏了。被指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到马铃薯冷却器上缺少天花板，整个天花板都有染色。已指示更换和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在设备下方的墙壁和地板上的后方食物准备区观察到大量的灰尘、碎屑和食物飞溅。指示必须清洁和维护所有区域，以帮助防止可能的虫害和昆虫藏匿。

来源：chicago.gov