Relatório de segurança alimentar: Seafood Junction, 1317 E. 87th Street, Chicago, IL, Chicago, IL, EUA.

1317 1317 E. 87th Street, Chicago, IL, Chicago, 60619 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de nov de 2021
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou placa de corte amarela mal manchada na área de preparação de alimentos traseira. Instruído que deve ser substituído como um meio de evitar a possível contaminação dos alimentos que estão sendo preparados.

49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: observou a parte externa do equipamento de cozinha e do equipamento não cozimento com um acúmulo de respingos e manchas de alimentos. Instruído a limpar e manter tudo.

49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: observou o interior do alcance deslizante no refrigerador de batata com um acúmulo de derramamento na parte inferior. Instruído para limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou a alça no vaso sanitário no banheiro quebrado. Instruído para reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou uma telha de teto faltando sobre o refrigerador de batata e telhas do teto manchadas por toda parte. Instruído para substituir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou uma forte acumulação de sujeira, detritos e respingos de alimentos na área traseira de preparação de alimentos nas paredes e pisos sob o equipamento. Todas as áreas devem ser limpas e mantidas para ajudar a evitar possíveis pragas e insetos.

Fonte: chicago.gov