Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Seafood Junction, 1317 E. 87th Street, Chicago, IL, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1317 1317 E. 87th Street, Chicago, IL, Chicago, 60619 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. Nov. 202147. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtetes stark beflecktes gelbes Schneidebrett im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung. Es wurde angewiesen, dass es ersetzt werden muss, um eine mögliche Kontamination der zubereiteten Lebensmittel zu verhindern.
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: Beobachtete die Außenseite von Kochgeräten und Nicht-Kochgeräten mit einer Ansammlung von Lebensmittelspritzern und -flecken. Es wurde angewiesen, alle zu reinigen und zu warten.
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: Beobachtete die Innenseite der Schiebefläche im Kartoffelkühler mit einer Ansammlung von Verschüttung auf dem Boden. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete den Griff auf der Toilette im Toilettenraum kaputt. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete eine fehlende Deckenplatte über dem Kartoffelkühler und durchgehend fleckige Deckenplatten. Beauftragt, zu ersetzen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete eine starke Ansammlung von Schmutz, Ablagerungen und Lebensmittelspritzern im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung an den Wänden und Böden unter der Ausrüstung. Alle Bereiche müssen gereinigt und gewartet werden, um mögliche Schädlings- und Insektenbeherbergung zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
17
Bemerkungen
Kommentar