تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ سي ثرو الصيني، 4318 إس آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
4318 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 مارس 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو في الموقع بينما يتم إعداد الأطعمة tcs (الأرز والدجاج ولحم الخنزير) وتقديمها. كلف الشخص المسؤول بالحصول على شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو وصيانتها في الموقع في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض اليدين الأمامي. طلب من الشخص المسؤول توفير علامة غسل اليدين والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة الورق المقوى والرقائق على الرفوف والطاولات. طلب من الشخص المسؤول إزالة الورق المقوى والرقائق والحفاظ على المناطق ناعمة وسهلة التنظيف.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم الحطام على الرفوف في المشي في المبرد. طلب من الشخص المسؤول تنظيف جميع الأرفف وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم الحطام على الأرض في جميع أنحاء المنشأة بما في ذلك الحمام، وتحت الرفوف، وفي الزوايا، وخلف الحاويات. طلب من الشخص المسؤول تنظيف التفاصيل وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود فوضى مفرطة على الأرض في المنطقة الخلفية بالقرب من الباب الخارجي. طلب من الشخص المسؤول تنظيم وصيانة جميع العناصر على بعد ست بوصات على الأقل من الأرض وإزالة العناصر غير المستخدمة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت المياه التالفة بلاط السقف في سقف الحمام. أمر الشخص المسؤول بالاستبدال.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: فتحة سقف ملحوظة في الحمام مع تراكم كثيف للغبار. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق