Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : See Thru Chinese Kitchen, 4318 S Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 11 mois •source chicago.gov • entreprise
4318 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
Date du rapport : 10 mars 20252. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat sanitaire de la ville de Chicago n'a été observé sur place pendant la préparation et le service des aliments TCS (riz, poulet, porc). Le responsable a été chargé d'obtenir le certificat sanitaire de la ville de Chicago et de le maintenir sur place à tout moment. Fondation prioritaire #7 -38-012. Citation émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée sur le lavabo avant. A demandé à la personne responsable de fournir et de maintenir un panneau de lavage des mains à tout moment.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : carton et film observés sur les étagères et les dessus de table. Il a été demandé au responsable de retirer le carton et le film et de maintenir les zones lisses et faciles à nettoyer.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de débris observée sur les étagères d'une glacière. Le responsable a été chargé de nettoyer et d'entretenir toutes les étagères.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation observée de débris sur le sol dans toutes les installations, y compris les toilettes, sous les étagères, dans les coins, derrière les conteneurs. Il a été demandé au responsable du nettoyage et de l'entretien des détails.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement excessif observé sur le sol dans la zone arrière près de la porte extérieure. Il a été demandé à la personne responsable d'organiser et d'entretenir tous les articles à au moins six pouces du sol et de retirer les articles non utilisés.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : dalle de plafond endommagée par l'eau observée dans le plafond des toilettes. Le responsable a été chargé de le remplacer.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : évent de plafond observé dans les toilettes avec une forte accumulation de poussière. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.
Une source : chicago.gov
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