Relatório de segurança alimentar: Veja Thru Chinese Kitchen, 4318 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EUA.

4318 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de março de 2025
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado de saneamento da cidade de Chicago no local enquanto os alimentos tcs (arroz, frango, porco) estão sendo preparados e servidos. Pessoa encarregada de obter o certificado de saneamento da cidade de Chicago e mantê-lo sempre no local. Fundação prioritária #7 -38-012. Citação emitida.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia frontal. Pessoa encarregada de fornecer e manter a placa de lavagem das mãos em todos os momentos.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: papelão e papel alumínio observados em prateleiras e mesas. Pessoa encarregada instruída a remover papelão e papel alumínio e manter as áreas lisas e fáceis de limpar.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de detritos nas prateleiras do refrigerador. Pessoa encarregada de limpar e manter todas as prateleiras.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de detritos no chão em toda a instalação, incluindo banheiros, sob prateleiras, nos cantos, atrás de contêineres. Pessoa encarregada de limpar e manter os detalhes.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou desordem excessiva no chão na área traseira perto da porta externa. Pessoa encarregada de organizar e manter todos os itens a pelo menos quinze centímetros do chão e remover os itens não utilizados.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telha de teto danificada pela água observada no teto do banheiro. Pessoa encarregada de substituir.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: ventilação de teto observada no banheiro com forte acúmulo de poeira. Pessoa encarregada de limpar e manter.

Fonte: chicago.gov