食品安全报告：See Thru Chinese Kitchen，美国伊利诺伊州芝加哥市南阿什兰大道 4318 号。

4318 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

报告日期：2025 年 3 月 10 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（大米、鸡肉、猪肉）时，现场没有观察到芝加哥市的卫生证书。指示负责人获得芝加哥市卫生证书，并随时在现场维护。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的洗手槽上没有洗手标牌。指示负责人随时提供和维护洗手标志。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到架子和桌面上的纸板和铝箔纸。指示负责人去除纸板和铝箔纸，保持区域光滑且易于清洁。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到走进冷却器的架子上积聚了碎片。指示负责人清洁和维护所有架子。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板上积聚了碎屑，包括洗手间、架子下方、角落、容器后面。指示负责人进行详细的清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到外门附近后方区域的地板上杂乱不堪。指示负责人整理和维护距离地板至少六英寸的所有物品，并移除未使用的物品。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间天花板上的天花板瓷砖被水损坏。指示负责人更换。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间的天花板通风口积聚了大量灰尘。指示负责人进行清洁和维护。

来源：chicago.gov