تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ سي ثرو الصيني، 5249 دبليو ماديسون ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5249 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يوليو 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: يقوم موظف الطعام الملحوظ بغسل أدوات المطبخ والأواني وشطفها وتجفيفها أثناء وقت الفحص. لم يتم تعقيم المعدات المذكورة أثناء عملية الغسيل اليدوي كما هو مطلوب في الكود. تعليمات بإعداد الحوض المكون من 3 أقسام بشكل صحيح وتعقيمها عن طريق الغمر لمدة 30 ثانية على الأقل مع قوة المطهر التي لا تقل عن 50 جزءًا في المليون بعد التنظيف. يجب الحفاظ عليها أثناء الفتح والتشغيل. #7 -38-025. تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: يجب توفير موازين حرارة تعمل بشكل صحيح داخل جميع وحدات التبريد والحفاظ عليها
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق