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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Durchsichtige chinesische Küche, 5249 W Madison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
5249 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Juli 202416. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Der beobachtete Lebensmittelmitarbeiter wäscht Geschirr und Utensilien, spült und trocknet sie während der Inspektion. Hinweis: Geräte, die während des manuellen Waschvorgangs nicht gemäß den Vorschriften desinfiziert wurden. Es wurde angewiesen, die Spüle mit 3 Fächern ordnungsgemäß einzurichten und nach der Reinigung durch Eintauchen für mindestens 30 Sekunden mit einer Desinfektionsstärke von mindestens 50 ppm zu desinfizieren. Muss während des Öffnens und Betriebs gewartet werden. #7 -38-025. Zitat veröffentlicht.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: muss in allen Kühlgeräten für ordnungsgemäß funktionierende Thermometer sorgen und warten
Quelle: chicago.gov
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