تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سيول تاكو، 1321 E شارع 57، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1321 East 57th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 يوليو 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا توجد شهادة لمديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو على النحو المطلوب؛ يجب تقديمها وصيانتها. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: نشاط القوارض الملحوظ في أماكن العمل. تم العثور على 100 أو أكثر من فضلات الماوس في منطقة تخزين الطابق السفلي التي يستخدمها المطعم على طول حافة الجدار أسفل الدرج، خلف وحول معدات الطابق السفلي الأخرى على الأرض؛ تعليمات للتنظيف. تم العثور أيضًا على فضلات الماوس خلف طاولة التقديم الأمامية على الأرض، وخلف الفريزر ذو البابين في المطبخ، وفي المنطقة السفلية من مدخل البابين في المبرد في المطبخ، وتحت المغسلة الثلاثة وخلف سلة التخزين عبر الحوض على الأرض، وعلى جانب حوض المرافق وفي الخزانة في منطقة تناول الطعام. تعليمات لتنظيف جميع المناطق والحصول على خدمة شركة مكافحة الآفات قبل إعادة الفحص الأسبوع المقبل. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)، صدر الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: يجب تنظيف المعدات التالية وصيانتها: الأسطح الخارجية لمعدات الطهي والأجزاء الداخلية لوحدات التبريد في منطقة الطهي.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات والجدران المحيطة تحت وخلف معدات الطهي والمطبخ لإزالة الشحوم وبقع الطعام والفضلات عند ملاحظتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: نظام التهوية لا يعمل بشكل صحيح فوق معدات الطهي. من المقرر إصلاح النظام.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق