Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Seoul Taco, 1321 E 57th Street, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1321 East 57th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 de julio de 20242. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se requiere ningún certificado de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago; debe proporcionar y mantener. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-012.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad observada de roedores en las instalaciones. Encontró 100 o más excrementos de ratón en el área de almacenamiento del sótano utilizada por el restaurante a lo largo del borde de la pared al final de las escaleras, detrás y alrededor de otros equipos del sótano en el piso; se le indicó que los limpiara. También se encontraron excrementos de ratón detrás de la encimera delantera del suelo, detrás del congelador de dos puertas de la cocina, en la parte inferior de la nevera portátil de dos puertas, debajo del fregadero de tres comensales y detrás del cesto de almacenamiento frente al fregadero del suelo, al costado del fregadero y en el armario del comedor. Se le indicó que limpiara todas las áreas y que contara con el servicio de una empresa de control de plagas antes de la nueva inspección la próxima semana. Infracción fundacional prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: es necesario limpiar y mantener los siguientes equipos: superficies exteriores de los equipos de cocina e interiores de las unidades de refrigeración en el área de cocción.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie los pisos y las paredes que rodean la parte inferior y posterior del equipo de cocina y cocina para eliminar la grasa, las salpicaduras de comida y los excrementos cuando se observen.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: el sistema de ventilación no funciona correctamente por encima del equipo de cocina. Sistema programado para ser reparado.
Fuente: chicago.gov
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