تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أسماك القرش وشواية، 5053 W Division St، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5053 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 يناير 202247. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظ وجود مقبض مفقود على الوصول إلى الأبواب الثلاثة في برودة في الجزء الخلفي من منطقة غسل الصحون المرفق. تم إرسادها للإصلاح والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: ألواح التقطيع الملحوظة في منطقة إعداد الطعام ملطخة بشدة وأخاديد قطع عميقة. تعليمات لاستبدال الكل والحفاظ على تنظيف وتعقيم كل ساعتين حتى يتم استبدالها.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء مغطى في غرفة مرحاض الموظف. تعليمات لتوفير وصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ بلاط السقف المفقود في منطقة تحضير الطعام الأمامية وفي منطقة غسل الأطباق الخلفية. تعليمات لاستبدال وصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظت إضاءة منخفضة للغاية في الخلف بالقرب من غرفة مرحاض الموظف. تعليمات لتوفير إضاءة أكثر إشراقًا.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق