تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق شل للباحثين للمأكولات البحرية، 810 واط شارع 59، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
810 West 59th Street, Chicago, 60621 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 نوفمبر 202138. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ الطقس تجريد في الجزء السفلي من الباب الأمامي البالية. يجب استبدال وصيانة لمنع نقطة دخول الآفات.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ معالج الطعام في منطقة الإعدادية الخلفية لا يرتدي أي نوع من ضبط الشعر. يجب على جميع معالجات الطعام في المناطق الإعدادية ارتداء كبح الشعر المناسب.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: تراكم الجليد الملحوظ داخل المشي في الفريزر. يجب تذويب وتنظيفها. يجب تنظيف جميع الطاولات الإعدادية وأسطح العدادات ورفوف التخزين لإزالة الانسكابات و/أو الحطام.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: الأرضيات تحتاج إلى تنظيف التفاصيل من خلال الخارج خاصة على طول قاعدة الجدار وفي الزوايا.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ مناطق مخصصة مستخدمة
- تعليقات: لاحظت المرشحات فوق معدات الطهي المتربة. يجب تنظيفها وصيانتها.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ مناطق مخصصة مستخدمة
- تعليقات: لم يلاحظ أي ضوء داخل المشي في برودة. يجب توفير وصيانة.
64. إزعاج الصحة العامة
- التعليقات: لاحظ أن الموظف 2 لا يرتدي قناع/غطاء للوجه كما هو مطلوب في منطقة الإعداد/التخزين الخلفية وفي المنضدة الأمامية. مدير تعليمات يجب ارتداء قناع في جميع الأوقات كما هو مطلوب. صدر الاقتباس #7 -28-060.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق